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土豆又叫马铃薯、洋芋等,富含淀粉、蛋白质。土豆的营养价值很高,含有氨基酸、多种维生素等。那你知道如何去选购土豆呢?以及如何储存土豆?
一、选购技巧
1.看形状:圆土豆属于粉土豆,适合做沙拉或土豆泥;而细长的品种属于粘性土豆,不易煮烂,适合做咖哩。购买表面过于凹凸不平的土豆。
2.看表面:选择土豆时,要选择皮肤光滑、芽眼浅的土豆。这样的土豆容易剥皮,土豆可以充分利用。尽量选择肥大匀称的土豆,表皮无干疤、糙皮,无病斑、虫咬、机械创伤,无萎蔫变软,无发酵酒精气味。
3.看颜色:要买黄皮马铃薯,黄皮马铃薯外皮暗黄,内色淡黄,淀粉含量高,含胡萝卜素,味道更佳。深圳送菜公司提醒,要注意不要购买和食用皮层变绿的马铃薯。由于龙葵素含有毒性,加热不会被破坏,吃了会中毒。
二、储存方法
1.土豆可以存放在阴凉的地方,不要暴露在阳光下,也不要放在冰箱里。温度过高会导致土豆发芽或腐烂。温度过低,土豆容易冻伤。
2.土豆在常温下保存,无需清洗,可将土豆和苹果放在一起,因为苹果会释放出一种乙烯气体,使其他蔬菜老化,从而抑制土豆萌发。
3.马铃薯应该放在黑暗的角落,否则表皮会变绿,吃了可能会中毒。
那么今天的讲解就先到这里了,以上就是今天的全部内容,相信大家对土豆的选购技巧和储存方法也有了一定的认识。感谢您的耐心阅读。如还想了解更多关于深圳送菜的相关问题,您可以拨打右上角的服务热线,与我们咨询。
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