深受客户信赖的深圳蔬菜配送服务商
龙岗送菜公司主要提供以配送蔬菜、水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的全方位配送菜服务公司。是一家集送菜服务、营养配餐、食品购销及物流配送为一体全新商业模式的企业。下面小编和大家介绍关于龙岗送菜公司运作流程是怎样的?采摘蔬菜后如何保鲜?的内容吗,欢迎阅读!
龙岗送菜公司运作流程是怎样的?
1.定位客户群:蔬菜配送客户分类主要分为食品配送、企事业单位食堂、酒店高端餐厅食品配送、垂直行业食品配送、新鲜超市食品配送。详细了解各客户群体的需求和配送设备的要求,根据自身条件和可满足的客户群体的需求,确定明确的客户定位。
2.供应链:蔬菜配送不仅仅是蔬菜,更是一个全品类的业务,涉及蔬菜、肉类、家禽、鸡蛋、海鲜、水产品、冷冻商品、熟食、粮油、饮料、水果等。初期,供应链问题可以通过经销商所在的批发市场来解决,但要想有壁垒,就需要深入上游厂商,这需要经验和人脉的积累,所以经营者或合作伙伴都是供应链的老手。
3.物流配送:物流配送是蔬菜配送服务质量和服务成本的重要组成部分,可以选择自营或外包。初期自营更划算。达到一定规模后,自营与外包的结合更加可靠。需要注意的是,不同客户群体所需的不同配送时间和数量是配送的关键,也是品牌质量形成的关键。
蔬菜采摘后如何保鲜?
新鲜蔬菜含水量高达65%-95%,在储存过程中容易蒸发脱水。如果得不到补偿,会导致组织萎蔫、拉伸、光泽褪色,使蔬菜失重失鲜,降低食用质量。
因此,减少储存蔬菜的蒸发和萎蔫是非常重要的。根据不同蔬菜的特点,控制储存时间的环境条件。比如叶菜叶片表面积大,生长,幼叶孔大,蒸发严重,容易脱水萎蔫。
因此,有必要增加储藏室(仓库)的空气湿度,减少空气活动,使储菜处于高湿度环境中,尽量减少蒸发效果。此外,选择合适的包装材料也是跋涉保鲜技术的有用方法。
水分等蒸发剧烈的蔬菜应采用防浊包装材料。这种薄膜属于疏水性。为了跋涉亲水性,可以涂抹表面活性剂,使薄膜表面产生水膜,既能防浊,又能防止包装内水分凝结。
水分蒸发克制剂、乙烯吸附剂、杀菌剂、蓄冷剂等也可以放入包装中,以帮助保鲜。
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