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花生是日常生活中很常见的一种食物,常被用来招待客人。因此下面就来了解一下花生的食用功效与选购技巧都有哪些?
一、花生的食用功效
1.促进生长发育;花生含有丰富的维生素和矿物质,能促进身体的生长发育。
2.健脑益智;花生蛋白含有十余种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸能增强儿童的智力,谷氨酸、天门冬氨酸能促进细胞的发育,增强大脑的记忆力。
3.可以延缓衰老:花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗老化作用,也是预防早衰的重要成分。经常吃花生,对人体有很好的延缓衰老的作用,所以花生也有“长生果”的美誉。
4.润肺止咳;花生里面含有大量的脂肪油,这种物质能够起到润肺止咳的作用,这种药物在临床上经常会有很多的症状,比如久咳气喘、咯痰带血等。
二、选购花生的技巧
1.看看外壳。优质花生壳呈黄或白相间,在壳上纹路清晰;一般花生壳看上去稍暗,霉变的花生壳变黑。
2.看看花生仁。剥去花生米后,好花生米的颜色分布均匀,果仁饱满、形状完整、大小均匀;一般花生的果仁颜色较深,果仁有大有小;霉变的花生呈黄褐色或黑褐色,果仁会发软。
3.品尝味道。上等的花生米吃起来香甜,有苦,酸,霉,辣,所有的都是变质的花生。食用过变质的花生,应迅速吐出来并及时漱口,千万不要咽下,以免危害健康。
那么今天的讲解就先到这里了,以上就是今天的全部内容,相信大家对花生的食用功效与选购技巧也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。如还想了解更多关于深圳新鲜蔬菜配送的相关问题,您可以拨打右上角的服务热线,与我们咨询。
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